Peixes e Frutos do Mar

Petisco de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho

No comecinho do mês de agosto, eu e a Eloah fomos passar nossas férias lá em Fortaleza e a única coisa que eu pensava era: vou comer camarão até enjoar. Vamos separar um dia pra ir no mercado do peixe e fazer a festa.

Só que no fim, eu não comi nenhum camarão no Ceará. Uma das razões é que a Eloah não come camarão. E além disso nossa agenda foi tão corrida por conta do Mesa ao Vivo Ceará, que acabamos não indo até o mercado do peixe a tempo de comer um camarão fresquinho e fritinho na hora.

A solução foi trazer alguns quilos para São Paulo e fazer eu mesma as delícias.

Petisco de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho
Petisco de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho

Lógico que se você vai viajar para o nordeste, tem que trazer algumas coisinhas de lá né? Eu vim com a mala cheia de rapadura, queijo coalho, castanha de caju e manteiga de garrafa. Além dos camarões lindos e suculentos.

Com uma seleção dessas, eu precisava fazer uma receitinha bem bacana para vocês né? Então pensei nesta aqui.

Petisco de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho
Petisco de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho

Ela é sensacional para servir quando recebemos os amigos em casa, eles ficam lindos e bem saborosos.

Só uma curiosidade, nem a Eloah, nem o Eduardo (que faz os vídeos do nosso canal) comem camarão, então já deu pra sentir a diversão né? =)

Petisco de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho
Petisco de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho

Receita de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho

fácil 10 unidades 10 minutos

Ingredientes

  • 10 camarões sem casca (só o rabinho pra ficar bonito)
  • 10 cubos de queijo coalho
  • Azeite extra virgem
  • Mix de pimentas moídas na hora (pode usar só pimenta do reino)
  • Sal a gosto
  • Suco de limão
  • Raspas de limão
  • Folhas de manjericão fresco
  • Palitinhos

Modo de preparo

  1. Tempere os camarões com o sal, o suco de limão e a pimenta.
  2. Coloque os cubinhos de queijo coalho em uma frigideira quente, e frite os 4 lados até dourar bem. Reserve.
  3. Coloque os camarões na frigideira até que fique rosado. Adicione um pouco de azeite e reserve.

Para servir

  1. Colocar o queijo e o camarão no palito.
  2. Polvilhar pimenta e raspas de limão.
  3. Decorar com a folha manjericão.
Petisco de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho
Petisco de camarões no azeite com cubinhos de queijo coalho
Amanda Fernandes
Freelancer & Food Blogger. Apaixonada por fotografia, viagens, gatos e comida. Formada em Gestão Bancária, fez vários cursos na área de gastronomia, aumentando ainda mais sua fome. Ex-funcionária pública, deixou sua vida estável e ingressou ao mundo dos blogueiros e desenvolvimento de sites.

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