Fôrno – Comida casual, pizzas, sanduíches e drinks

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Este final de semana nós finalmente fomos conhecer o Fôrno, a nova casa dos mesmos sócios da hamburgueria Holy Burger.

Numa antiga casa dos anos de 1860, no centro de São Paulo, entramos por uma pequena portinha, subimos as escadas e que surpresa! Cozinha à vista, balcões, clima descolado, música ambiente de primeira, paredes de tijolinhos decoradas com grafites coloridos. De cara já gostamos!

Decidimos sentar no balcão e acompanhar de perto as saídas da cozinha. Ficamos de frente para o Fôrno de pizza. Aliás, todas as receitas foram criadas pelo chef Filipe Fernandes e elas sempre passam pelo forno. Seja a lenha, a gás ou elétrico.

Fôrno
Foto divulgação © Fôrno

Fôrno – Comida casual, pizzas, sanduíches e drinks

O cardápio é enxuto! O Fôrno oferece opções de entradas, sanduíches, pizzas e sobremesas.

A proposta é oferecer uma comida casual e simples, porém de extrema qualidade. Inclusive quase todos os ingredientes são feitos na própria casa: pães, embutidos, massas, molhos. As massas das pizzas tem 48 horas de fermentação natural e isto faz toda diferença no resultado.

Para os vegetarianos o Fôrno reservou quatro das seis entradinhas, duas das quatro pizzas, e um dos quatro sanduíches.

Fôrno - Entrada Burrata

Nós iniciamos o nosso almoço com uma Burrata, servida com tomate confitado, pesto e azeite (R$18). Estava uma delicia!

Além disso você pode se deliciar com a Heritage tomate salad (R$23), a Carne cruda (R$35), a Schiacciat (R$24), a Schiacciata caprese (R$35) ou a Tábua de frios (R$33 grande ou R$55 pequena).

Os sanduíches do Fôrno

São quatro sanduíches no cardápio e mesmo assim nós ficamos na dúvida de qual pedir. Afinal se nós pudéssemos, nós comeríamos os quatro mesmo. Mas depois de muito pensar, nós decidimos!

Eu fui de Hot dog (R$19) com pão de brioche, salsicha Frankfurt, maionese de tabasco chipotle e picles de cebola roxa. E a Amanda pediu um Cubano (R$26) com ciabatta, presunto cozido feito na casa, queijo, maionese e picles de cebola roxa.

Hot dog - Fôrno - São Paulo

Cubano - Fôrno - São Paulo

Fôrno - Comida casual, pizzas, sanduíches e drinks

As outras duas opções são o Pastrami Sandwich (R$40) já batizado como o melhor de São Paulo, e o Basilica (R$25) uma ótima sugestão para os vegetarianos.

Mas ainda vamos voltar no Fôrno só para provar as pizzas!

A boa notícia! Quem conhece e é fã do pudim de leite na latinha do Holy Burger, saiba que ele também está presente no cardápio do Fôrno. É dos deuses, já vou avisando.

Pudim - Restaurante Fôrno - SP
Foto divulgação © Fôrno

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Fôrno – Comida casual, pizzas, sanduíches e drinks

Endereço: R. Cunha Horta, 70
Informações: facebook.com/fornosp e instagram.com/forno_sp

Fôrno - Comida casual, pizzas, sanduíches e drinks

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