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Receita de Ovos em Nuvem com Bacon

Esta é uma receita excelente para um café da manhã mais incrementado. Os Ovos em Nuvem com Bacon são super fáceis de fazer, e em apenas 20 minutos já estão prontos.

Agora vou confessar uma coisa para vocês, quem fez foi a Eloah. Isso mesmo! Uma bela manhã, ela levantou muito mais cedo que eu, e foi para a cozinha fazer um café da manhã bem gostoso e diferente para nós.

Porém, a hora que ela pesquisou aqui no Marola uma receita, ela não conseguiu encontrar algo salgado, fácil e rápido para fazer de café da manhã.

Então encontrou uma receita parecida com esta na internet e se arriscou.

Receita de Ovos em Nuvem com Bacon
Receita de Ovos em Nuvem com Bacon

Para sorte dela (e minha também) eu acordei e fui salvá-la na cozinha. A Eloah não sabia bater claras em neve. Rs.

Depois da minha breve ajuda, a receita ficou pronta e deliciosa.  Ah só tomem muito cuidado com o sal, lembre-se: parmesão e bacon já são salgados.

Para os vegetarianos, esta receita também fica ótima sem bacon.

Receita de Ovos em Nuvem com Bacon
Receita de Ovos em Nuvem com Bacon

Receita de Ovos em Nuvem com Bacon

fácil 2 ovos 20 minutos

Ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de bacon em cubos
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • sal
  • pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira coloque os cubos de bacon e frite em fogo baixo. Quando dourar, reserve sem a gordura.
  2. Separe as claras das gemas, sem quebrar as gemas e bata as claras em neve com uma pitadinha de sal (bem pouco sal) até que fique bem firme. Nós usamos a batedeira.
  3. Com a ajuda de uma espátula misture delicadamente as claras, o parmesão, o bacon, a cebola e a cebolinha.
  4. Coloque a mistura em uma forma untada, formando dois montes de claras. Faça um buraco no meio onde você colocará a gema depois.
  5. Leve as claras ao forno preaquecido a 230 ˚C por 5 minutos.
  6. Retire os ovos do forno e coloque delicadamente a gema no meio. Tempere as gemas com sal e pimenta.
  7. Volte os ovos para o forno por mais 5 minutos.
Receita de Ovos em Nuvem com Bacon
Receita de Ovos em Nuvem com Bacon
Amanda Fernandes
Freelancer & Food Blogger. Apaixonada por fotografia, viagens, gatos e comida. Formada em Gestão Bancária, fez vários cursos na área de gastronomia, aumentando ainda mais sua fome. Ex-funcionária pública, deixou sua vida estável e ingressou ao mundo dos blogueiros e desenvolvimento de sites.

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