Saint Peter assado com purê de abóbora e alho

Vamos aprender uma receita super fácil e deliciosa com o Saint Peter?

Um peixe super fácil de achar e que com certeza você vai adorar e fazer novamente.

Um jeito fácil e gostoso de introduzir o peixe nas refeições do dia a dia sem usar frituras.

Sirva com uma boa salada de folhar verdes e aproveite este peixe delicioso.

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Saint Peter assado com purê de abóbora e alho

médio 2 pessoas 30 minutos + espera

Ingredientes

Para o peixe:

• 1 Saint Peter inteiro
• 1 talo de salsão
• 1 cenoura pequena
• 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho
• 1 ramo de salsinha
• sal

Recheio:

• 1/2 talo de alho poró
• 1 cebola roxa cortada em 4
• Ramos de salsinha, alecrim, manjericão e uma folha de alho poró

Para o purê:

• 1 abóbora paulista
• 4 colheres de cream cheese
• sal
• 1 cabeça de alho assada

Modo de preparo

Peixe:

1. Triture em um processador todos os temperos do peixe Passe a mistura no peixe, por dentro e por fora. Reserve em geladeira por 2 horas.
2. Coloque a cebola, as ervas e a folha de alho poró dentro do peixe e leve ao forno por 30 minutos.
3. Retire do forno solte a carne do peixe dos espinhos, descarte as ervas e o alho poró e sirva com a cebola.

Purê:

1. Em uma assadeira coloque a abóbora cortada em cubos.(Pode colocar na mesma do peixe)
2. Quando estiver macia retire, amasse com um garfo junte o cream cheese, os alhos assados e o sal. Misture bem.

Para assar o alho embrulhe em papel alumínio, junto com o alecrim e o sal. Leve ao forno e retire quando estiver macio. Deve levar de 30 a 40 minutos.