Receita de Ceviche

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Se tem algo que posso dizer que gosto muito muito muito mais do que qualquer outra coisa, posso afirmar que são os peixes e frutos do mar. Só não gosto mais que pizza, porque pela redonda tenho uma paixão imensa. Aqui no Marola tenho várias receitas com os mais diversos tipos de peixes, mas ainda não tinha colocado uma Receita de ceviche.

O ceviche é um prato típico do Peru a base de peixe e limão. Há também outros ingredientes que sempre fazem parte do prato, que são a cebola, a pimenta e o coentro. Claro que existem muitas variações do ceviche, cada um faz do jeito e com os ingredientes que gosta. O importante aqui é sempre utilizar um peixe bem fresco, de carne branca e sem muito músculo e gordura.

Na receita de ceviche que mostro aqui para vocês, usei a corvina que é um peixe de preço mais acessível, custa em média r$20 o quilo, mas é lógico que se você puder escolher, eu aconselho a ir de robalo ou linguado que são peixes que saem por R$50/60 o quilo. Você também pode fazer com camarão, lula, polvo ou lagosta.
Se tiverem alguma dúvida é só deixar um comentário que eu respondo rapidinho! Espero que gostem e divirtam-se. =)

Receita de ceviche em vídeo com corvina

Receita de Ceviche

fácil 2 pessoas 10 minutos + tempo de geladeira

Ingredientes

  • 2 filés de peixe fresco (usei corvina) em cubos
  • 1 cebola roxa cortada em meia lua
  • folhas de coentro picado
  • 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, fatiada
  • 1 batata doce cozida cortada em cubos
  • suco de 4 limões tahiti (a quantidade deve ser o suficiente para cobrir o peixe, então se precisar use mais limão)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • sementes de coentro a gosto

Receita de ceviche em vídeo com corvina

Modo de preparo

Em um recipiente misturar o limão, o sal e a pimenta do reino.
Junte a cebola, a pimenta a batata e o peixe. Misture bem.
Cubra e leve a geladeira por pelo menos 1 hora.
Na hora de servir polvilhe o coentro e as sementes.

Receita de ceviche em vídeo com corvina

Receita de ceviche em vídeo com corvina

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