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Receita de Feijão Fradinho com Calabresa

Vamos sair do trivial e fazer um Feijão Fradinho com Calabresa super simples, porém delicioso?

A comida do dia a dia não precisa ser sempre igual. O arroz com feijão é excelente, mas porque não usar um feijão diferente?

Ou outros tipos de leguminosas como a ervilha e o grão de bico para acompanhar um carboidrato que não seja o arroz branco?

Eu acredito demais na ideia de ter um prato diversificado, com um pouco de cada tipo de nutriente e deixar a dieta bem balanceada e sem ficar monótona.

Receita de Feijão Fradinho com calabresa
Receita de Feijão Fradinho com Calabresa

Então acho que é ótimo quando fazemos uma refeição com este feijão fradinho com calabresa e um purê de batata doce. Ou um filé de peixe levemente empanado na farinha de trigo com purê de ervilhas.

Como diz a Rita Lobo – Comida de verdade, bem! Esta é a ideia de alimentação saudável pra mim. Comer bem, comer de tudo, sem abusar das quantidades.

Receita de Feijão Fradinho com calabresa
Receita de Feijão Fradinho com Calabresa

Receita de Feijão Fradinho com Calabresa

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão fradinho
  • 4 xícaras de água
  • 1 folha de louro
  • 1/2 linguiça calabresa defumada em cubos
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • salsinha e cebolinha picada a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo
  • sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

  1. Escolha e lave o feijão. Coloque em uma tigela funda e cubra com bastante água. Deixe de molho por pelo menos 8h.
  2. Escorra a água, coloque o feijão fradinho em uma panela de pressão junto com 4 xícaras de água e a folha de louro. Tampe a panela e ligue em fogo médio.
  3. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue a panela, deixe a pressão sair naturalmente. Só então abra, verifique se o feijão esta cozido e escorra. Reserve.
  4. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque a calabresa já cortada em cubos e refogue até dourar.
  5. Junte a cebola, refogue até que fiquem transparentes e adicione o alho. Refogue até dourar.
  6. Coloque o feijão, tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue mexendo as vezes.
  7. Misture a salsinha e a cebolinha e sirva.
Receita de Feijão Fradinho com calabresa
Receita de Feijão Fradinho com Calabresa

Veja também: Receita de Vinagrete de Feijão Fradinho do Panelinha.

Amanda Fernandes
Freelancer & Food Blogger. Apaixonada por fotografia, viagens, gatos e comida. Formada em Gestão Bancária, fez vários cursos na área de gastronomia, aumentando ainda mais sua fome. Ex-funcionária pública, deixou sua vida estável e ingressou ao mundo dos blogueiros e desenvolvimento de sites.

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