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Saladas

Receita de Salada de Batata

Esta Receita de Salada de Batata é da minha mãe. Só dizendo isso, já dá pra perceber que ela é boa né?

É uma receita que minha mãe sempre faz nos almoços de domingo, nos churrascos e em qualquer festa que tenha em casa. Isto porque ela fica ótima para acompanhar carnes e aves assadas.

Como é uma receita de salada de batata simples e que leva poucos ingredientes, é super fácil incluí-la no cardápio da sua casa. Se você quiser, pode adicionar salsinha e cebolinha picadas. Fica ótimo.

Receita de Salada de Batata com maionese caseira
Receita de Salada de Batata com maionese caseira

A melhor parte desta receita, é justamente a maionese caseira. A minha mãe faz com a maionese feita com gemas. Eu já prefiro a maionese de leite, pois a acho mais leve e dura mais tempo na geladeira que a de gemas.

Esta Salada de Batata fica muito boa no dia seguinte, então dá pra fazer no dia anterior a noite e servir no almoço, por exemplo. O que eu faço nestes casos, é separar um pouco de maionese e misturar somente na hora de servir.

Receita de Salada de Batata com maionese caseira
Receita de Salada de Batata com maionese caseira

Receita de Salada de Batata

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Leve uma panela grande com água para ferver. Assim que levantar fervura, acrescente o sal.
  2. Adicione as batatas e cozinhe por 15 minutos, ou até que estejam macias, porém firmes. Retire da água e reserve.
  3. Em uma tigela grande, coloque as cebolas. Junte as batatas ainda quentes por cima e misture. Isto fará com que as cebolas deem uma leve murchada e percam parte da ardência.
  4. Coloque metade da maionese e misture delicadamente para que as batatas não se desmanchem.
  5. Assim que amornar, junte o restante da maionese, misture e leve para a geladeira até a hora de servir.
Receita de Salada de Batata com maionese caseira
Receita de Salada de Batata com maionese caseira
Amanda Fernandes
Freelancer & Food Blogger. Apaixonada por fotografia, viagens, gatos e comida. Formada em Gestão Bancária, fez vários cursos na área de gastronomia, aumentando ainda mais sua fome. Ex-funcionária pública, deixou sua vida estável e ingressou ao mundo dos blogueiros e desenvolvimento de sites.

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