Final de Ano chegando e que tal surpreender com uma entrada dessas? Um Patê de Salmão com alecrim?


É sempre muito bom receber produtos de grandes empresas. Ainda mais quando nos surpreendemos com a qualidade do que foi enviado. E este é o caso da receita de hoje.

A Gomes da Costa nos presenteou com alguns de seus lançamentos. E aqui no blog vocês verão várias receitas com eles, começando por este delicioso patê de salmão com maionese caseira de alecrim. A receita é fácil e muito gostosa.

Excelente para esta época de final de ano, onde sempre recebemos amigos em casa, e nada melhor que ter algo bem saboroso e fácil para servir. E para ajudar dou muitas dicas de variações desta receita. É pra ficar com água na boca e fazer bonito. =)

Receita de Patê de Salmão com Alecrim
Receita de Patê de Salmão com Alecrim

Receita de Patê de Salmão com Alecrim
Receita de Patê de Salmão com Alecrim

Receita de Patê de Salmão com Alecrim

fácil 20 minutos

Ingredientes

Para a maionese de alecrim:

  • 150 ml de leite integral gelado
  • 1 colher de sopa de vinagre claro ou suco de limão
  • 3 ramos de alecrim (só as folhas)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de café de sal
  • bastante óleo de girassol

Para o patê de salmão:

  • 1 filé de salmão grelhado com sal
  • Maionese de alecrim

Para servir:

  • 10 discos de tortilhas
  • cenouras

Modo de preparo

Maionese:

  1. No liquidificador coloque o leite e bata em velocidade media por 1 minutos. Junte o alho, o sal e o vinagre. Bata por mais 1 minuto.
  2. Sem parar de bater. Coloque o óleo com um fio constante, até que comece a engrossar.
  3. Desligue junte o alecrim e volte a bater colocando o óleo em um fio constante até que fique em consistência de maionese. Se precisar pare de bater. Coloque um pouco de óleo misture com uma colher e volte a bater aos poucos (use o pulsar).

Dica: Você pode substituir o alecrim por outras ervas como o manjericão, o orégano, a salsinha e a hortelã. Mas sempre use ervas frescas.

Patê:

  1. Com as mãos, desfaça o salmão com cuidado, separando algumas lascas para enfeitar.
  2. Misture o salmão com a maionese de alecrim já pronta.

Para servir:

  1. Tortilhas – corte as tortilhas em quadrados pequenos. Aqueça uma frigideira e coloque as tortilhas, doure um lado e depois o outro. Você também pode colocar no forno.
  2. Sirva com uma colherada de patê, uma lasquinha de salmão e 2 folhinhas de alecrim.
  3. Cenouras – Descasque as cenouras e corte palitos de mais ou menos 10 cm de comprimento por 0,5 cm de largura. Em um copo de Shot coloque uma colher de sopa de patê e coloque os palitos dentro.

Compre para a sua cozinha

Colheres de Medida
Colheres de Medidas
Xícaras de Medida
Xícaras de Medidas
Espátula Multiuso
Espátula Multiuso


Dicas: Você também pode servir com palitos de pepino. Ou batatas bolinha cozidas com sal e levemente amassadas.

Receita de Patê de Salmão com Alecrim
Receita de Patê de Salmão com Alecrim

A Amanda é quem cria, fotografa e publica as receitas do blog. Gosta de todas as comidas e encara qualquer degustação de olhos fechados. O coração tá na cozinha, mas os pés sempre estão numa boa viagem.

Write A Comment