Caldos, Sopas e Cremes

Receita de Sopa de Batata

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Neste dias frios, nada melhor que sopas quentinhas, caldos e cremes deliciosos para esquentar né? Esta receita de Sopa de Batata é muito fácil de fazer e fica deliciosa.

É uma receita perfeita para aquele dia que você tem poucos ingredientes na sua geladeira e pouco tempo para preparar uma refeição ótima, nutritiva e MUITO gostosa.

Aqui em casa, acho que vocês já perceberam, adoramos batatas, de todos os tipos. Elas estão, com toda certeza, entre um dos ingredientes mais usados no nosso dia-a-dia.

Espero que vocês gostem e quando fizerem esta receita ou outras aqui do blog, postem no Instagram com a nossa Hashtag #MarolacomCarambola

Receita de Sopa de Batata Cremosa
Receita de Sopa de Batata Cremosa
Receita de Sopa de Batata Cremosa
Receita de Sopa de Batata Cremosa

Receita de Sopa de Batata

fácil 2 pessoas 30 minutos

Ingredientes

  • 5 batatas sem casca cortadas em cubos grandes
  • 1 cebola grande picada em cubos grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 folha de louro (opcional)
  • sal e pimenta a gosto
  • salsinha picada
  • azeite

Modo de Preparo

  1. Em uma panela funda, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola em fogo baixo até que fique transparentes. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
  2. Coloque as batatas e a folha de louro, e cubra com caldo de legumes. Deixe cozinhando em fogo alto, por aproximadamente 15 minutos sem mexer, até que o caldo seque e as batatas grudem um pouco no fundo. ACREDITE, isto faz toooda a diferença no sabor.
  3. Verifique se as batatas estão cozidas, abaixe o fogo, coloque mais um pouco de caldo e misture bem para desgrudar as batatas e todo o sabor do fundo da panela.
  4. Retire a folha de louro, bata as batatas já cozidas em um liquidificador e volte o creme para a panela. Coloque mais um pouco de caldo para que a sopa fique na consistência desejada.
  5. Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe levantar fervura e sirva com mais um pouco de creme e salsinha por cima.
Receita de Sopa de Batata Cremosa
Receita de Sopa de Batata Cremosa
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Amanda Fernandes
A Amanda é quem cria, fotografa e publica as receitas do blog. Gosta de todas as comidas e encara qualquer degustação de olhos fechados. O coração tá na cozinha, mas os pés sempre estão numa boa viagem.

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