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Doces e Sobremesas

Como fazer Pipoca Doce Caramelada

 Pipoca Doce. São inúmeras variações desta maravilhosa e crocante delícia. Aqui no blog temos a famosa Pipoca Doce de Pipoqueiro, aquela pipoca vermelha que a gente sente o cheiro de longe.

A de hoje é uma receita de pipoca doce caramelada, com um pouquinho de açúcar mascavo só pra dar esta cor linda.

Ela é fácil de fazer, mas ter uma pipoqueira de fogão facilita demais.

Como ela é caramelada, as pipocas vão grudando e fica mais difícil de mexer se você for utilizar uma panela comum, mas pra tudo damos um jeito não é mesmo?

 

Vou te dar duas dicas:

Como fazer Pipoca Doce Caramelada
Como fazer Pipoca Doce Caramelada

Escolha uma panela larga, de preferência uma caçarola (aquela com duas alças) e com uma tampa mais firme. Segure as alças com a ajuda de um pano de prato, passando o pano por cima da tampa e chacoalhe a panela diversas vezes durante o preparo. Se você parar por muitos segundos, o açúcar vai queimar.

Outra dica pra quem não tem a pipoqueira é estourar a pipoca normalmente, fazer o caramelo separado e depois misturar os dois. O resultado não é o mesmo, mas também dá super certo. A Ariana do blog A Casa Encantada fez e a cara tá linda demais. 

Como fazer Pipoca Doce Caramelada
Como fazer Pipoca Doce Caramelada

O uso do açúcar mascavo é opcional, ele só foi usado para dar esta cor mais escura. Ele também queima muito mais rápido que o açúcar refinado, então é preciso cuidado e atenção. Nada de deixar o fogo alto pra ir mais rápido, nem parar de mexer.

Ah e nada de fazer esta receita na pipoqueira elétrica hein. O açúcar alcança uma temperatura muito alta e certamente irá derreter teu aparelho.

Como fazer Pipoca Doce Caramelada
Como fazer Pipoca Doce Caramelada

Como fazer Pipoca Doce Caramelada

Ingredientes

  • 1/4 xícara de milho para pipoca
  • 1/4 xícara açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) açúcar mascavo (opcional)
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, de preferência pipoqueira de fogão, misture os ingredientes.
  2. Leve para o fogo baixo, mexendo as vezes, até começar a estourar.
  3. Tampe a panela e mexendo com frequência, ainda em fogo baixo, espere estourar até que o intervalo entre um estouro e outro seja de cerca de 1 ou 2 segundos.
  4. Desligue, coloque a pipoca em uma assadeira e espalhe para que o caramelo esfrie, fique crocante e as pipocas soltinhas.
Como fazer Pipoca Doce Caramelada
Como fazer Pipoca Doce Caramelada
Como fazer Pipoca Doce Caramelada
Pipoca Caramelada
Amanda Fernandes
Freelancer & Food Blogger. Apaixonada por fotografia, viagens, gatos e comida. Formada em Gestão Bancária, fez vários cursos na área de gastronomia, aumentando ainda mais sua fome. Ex-funcionária pública, deixou sua vida estável e ingressou ao mundo dos blogueiros e desenvolvimento de sites.

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